Παραβίασαν τους κανόνες υγιεινής και την εμπιστοσύνη μας...

Απ' ότι διάβασα πριν λίγες μέρες στο EpirusPost, o ΕΦΕΤ επέβαλλε πρόστιμα σε 26 επιχειρήσεις τροφίμων στην Ήπειρο, για παραβίαση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας...
Πρόκειται για κρεοπωλεία, τυροκομεία, ζαχαροπλαστεία, πολυσύχναστες ταβέρνες και εστιατόρια, κυλικεία ακόμη και εντός σχολείου και νοσοκομείου, μεγάλα σούπερ μάρκετ, τη γνωστή βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος ΒΙΚΗ, αλλά και ξενοδοχεία όπως το Grant Serai στα Γιάννενα.
Συγκεκριμένα και σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο των ελέγχων, διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας.
Επίσης, σε κάποιες από αυτές τις επιχειρήσεις, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις.

Αναλυτικά τα πρόστιμα και οι παραβάσεις των επιχειρήσεων της Ηπείρου έχουν ως εξής:

1. Πρόστιμο € 2.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΑΔΕΛΦΟΙ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΒΑΔΕΒΟΥΛΗ Ο.Ε. στο Μέτσοβο, διότι διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές
- κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (μυζήθρα συνολικού βάρους 9 κιλών) τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν

2. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο - ψητοπωλείο με την επωνυμία ΜΑΛΙΣΙΟΒΑΣ ΦΙΛΙΠΠΑΣ Α.Ε. στην Παπάγου 10 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης
- ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές

3. Πρόστιμο € 10.000 στο εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΜΠΟΧΩΤΗΣ Α.Β.Ε.Ε. στο 6ο χλμ Άρτας - Αγρινίου, διότι διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- ανεπαρκής εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP
- κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (διάφορα γλυκίσματα τα οποία παρουσίαζαν μη κανονικούς οργανοληπτικούς χαρακτήρες και υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας)
- κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - επιβλαβών για την υγεία τροφίμων (διάφορα γλυκίσματα τα οποία παρουσίαζαν εκτεταμένη αλλοίωση και ολική επιφανειακή ευρωτίαση)
- τα παραπάνω τρόφιμα, συνολικής ποσότητας 271,34 κιλών, κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν

4. Πρόστιμο € 1.500 στη βιοτεχνία ειδών ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας με την επωνυμία ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΤΣΙΡΩΝΗΣ & ΥΙΟΣ Ε.Ε. στο 8ο χλμ Ιωαννίνων - Κόνιτσας, διότι διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

5. Πρόστιμο € 2.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΣΙΟΥΤΑΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ στο Μέτσοβο, διότι διαπιστώθηκε :

- κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, συνολικού βάρους 10,03 κιλών, τα οποία κατασχέθηκαν

6. Πρόστιμο € 6.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΙ Α.Ε.Β.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο υποκατάστημα αυτής στην Ανατολή στα Ιωάννινα, διαπιστώθηκε :

- μη τήρηση των όρων αδειοδότησης
- ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές πρακτικές υγιεινής και το HACCP

7. Πρόστιμο € 2.000 στο κυλικείο (εντός σχολικού συγκροτήματος) με την επωνυμία ΧΡΗΣΤΟΣ ΦΛΩΡΟΣ στην Γεωργίου Παπανδρέου 4 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής προσωπικού, χώρων και εξοπλισμού
- ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
- μη τήρηση των όρων αδειοδότησης

8. Πρόστιμο € 8.000 στο κυλικείο (εντός του νοσοκομείου Χατζηκώστα στα Ιωάννινα) με την επωνυμία ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ στην Κοραή 6 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκαν :

- σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης
- ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού

9. Πρόστιμο € 23.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΑΚΤΗ ΑΡΙΑΔΝΗ Α.Ε.Ξ.Τ.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο ξενοδοχείο αυτής GRAND SERAI - XENIA στην Δωδώνης 33 στα Ιωάννινα, διαπιστώθηκε :

- μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP
- αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή και τις ορθές πρακτικές υγιεινής

10. Πρόστιμο € 4.000 στο καφενείο με την επωνυμία ΓΑΓΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ - ΔΩΔΩΝΗ στην Χατζή Πελερέν 10Α στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκαν :

- σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης
- κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

11. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία Μ. ΓΙΑΝΝΕΤΑΣ Α.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην εγκατάσταση μεταποίησης αλιευμάτων αυτής στην Άμμο Βοϊδομάτη Κονίτσης, διαπιστώθηκαν :

- ουσιώδεις αποκλίσεις στην υποδομή

12. Πρόστιμο € 1.500 στο ξενοδοχείο με την επωνυμία ΘΕΟΛΟΓΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ & ΣΙΑ Ε.Ε. - ΑΚΤΑΙΟΝ στην Αγίων Αποστόλων 17 στην Ηγουμενίτσα, διότι διαπιστώθηκαν :

- αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας στον εξοπλισμό

13. Πρόστιμο € 1.500 στο ξενοδοχείο με την επωνυμία ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ & ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΣΩΤ. ΓΙΟΓΙΑΚΑ Α.Ε. - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ "JOLLY" στην Εθνικής Αντιστάσεως 14 στην Ηγουμενίτσα, διότι διαπιστώθηκαν :

- αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας στον εξοπλισμό

14. Πρόστιμο € 7.000 στο εστιατόριο με την επωνυμία Β. ΓΚΑΡΤΖΟΝΙΚΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στο πάρκο Πυρσινέλλα στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- μη εφαρμογή μιας πάγιας διαδικασίας βάσει των αρχών του HACCP
- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (κρέας) που είχαν συντηρηθεί κάτω από συνθήκες που δεν πληρούσαν τις διατάξεις της νομοθεσίας και στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων

15. Πρόστιμο € 4.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΡΟΥΠΑΣ ΧΡΗΣΤΟΣ στην Αγίας Μαρίνης 52 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (εντόσθια) που στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων, σήμανσης καταλληλότητας ή κατάλληλου αναγνωριστικού σήματος

16. Πρόστιμο € 3.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΔΑΛΛΑΣ ΣΩΤΗΡΙΟΣ στην Νεομάρτυρος Γεωργίου 7 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (εντόσθια) που στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων και είχαν συντηρηθεί κάτω από συνθήκες που δεν πληρούσαν τις διατάξεις της νομοθεσίας

17. Πρόστιμο € 6.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΚΑΖΑΚΟΣ ΦΩΤΙΟΣ στην Χαριλάου Τρικούπη 10 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (εντόσθια) που στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων και είχαν συντηρηθεί κάτω από συνθήκες που δεν πληρούσαν τις διατάξεις της νομοθεσίας

18. Πρόστιμο € 2.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ Α.Ε.Ε.Ε. στο Καλπάκι στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- έλλειψη άδειας λειτουργίας

19. Πρόστιμο € 10.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΥΙΟΙ Γ. ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΥ Ο.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην αποθήκη τροφίμων χονδρικού εμπορίου αυτής στην Βορείου Ηπείρου 20 στην Κόνιτσα, διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- έλλειψη άδειας λειτουργίας
- μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

20. Πρόστιμο € 8.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΥΙΟΙ Γ. ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΥ Ο.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην αποθήκη τροφίμων χονδρικού εμπορίου αυτής στη Ναπολέοντος Ζέρβα 20 στην Κόνιτσα, διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- έλλειψη άδειας λειτουργίας
- μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

21. Πρόστιμο € 6.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΥΙΟΙ Γ. ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΥ Ο.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο σούπερ μάρκετ αυτής στην Βορείου Ηπείρου 18 στην Κόνιτσα, διαπιστώθηκε :

- μη εφαρμογή μιας πάγιας διαδικασίας βάσει των αρχών του HACCP
- έλλειψη βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού
- έλλειψη άδειας λειτουργίας

22. Πρόστιμο € 2.000 στην καφετέρια με την επωνυμία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΦΛΟΥΔΑΣ - ΧΑΤΖΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στην Πυρσινέλλα 1 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- τροποποίηση των όρων αδειοδότησης

23. Πρόστιμο € 3.500 στο τυροκομείο με την επωνυμία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΝΤΟΥΤΣΗΣ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ στο Μικρό Περιστέρι στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές, τις ορθές πρακτικές υγιεινής και το σύστημα HACCP
- ανεπαρκές επίπεδο χώρων

24. Πρόστιμο € 6.000 στο τυροκομείο με την επωνυμία ΜΕΤΣΟΒΟ Α.Ε. στο Δροσοχώρι στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές, τις ορθές πρακτικές υγιεινής και το σύστημα HACCP

- ανεπαρκές επίπεδο χώρων

25. Πρόστιμο € 30.000 στη βιομηχανική μονάδα - εγκατάσταση παραγωγής προϊόντων με βάση το κρέας με την επωνυμία ΒΙΚΗ Α.Ε. στο 12ο χλμ Άρτας - Πρέβεζας, διότι διαπιστώθηκε ότι :

- είχε υποπέσει σε παραβάσεις - και μάλιστα καθ' υποτροπή - σχετικές με το ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού
- οι χώροι δεν επέτρεπαν την υγιεινή εκτέλεση των εργασιών

26. Πρόστιμο € 5.500 στην καφετέρια με την επωνυμία ΛΙΜΝΗ - ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΟΣΗΣ στην Παπάγου 26 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή
- ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

ΚΕΝΤΡΙ: Ποιος είναι ο κακός;
- ο ΕΦΕΤ που ελέγχει και τιμωρεί;
- τα sites και τα blogs που τα δημοσιοποιούνε, για να ενημερωθεί ο κόσμος τι τον περιμένει;
- οι πολίτες που πρέπει αδιαμαρτύρητα να μασουλάνε ό,τι του σερβίρουνε οι μάγκες;

Το μόνο βέβαιο είναι ότι οι κακοί ΔΕΝ είναι αυτοί που σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας.
Βλέπετε αυτές οι επιχειρήσεις στηρίζουνε την τοπική οικονομία (αυτή είναι η καραμέλα που πιπιλάνε οι ίδιοι κι οι προστάτες τους)...
Εγώ λέω ότι την τσέπη τους στηρίζουνε και τίποτε άλλο, γιατί αν τους ένοιαζαν οι άλλοι, θα τους ένοιαζε κι η δημόσια υγεία και η ασφάλεια τροφίμων και οι κανόνες υγιεινής κτλπ, κτλπ, κτλπ.!!!
Δεν τα λέω εγώ, αυτός ο παλιο-ΕΦΕΤ τα λέει...
Το μόνο που λέω εγώ είναι ότι όλοι μας, εμείς οι καταναλωτές πρέπει να είμαστε ενημερωμένοι και απαιτητικοί...
Γιατί όταν διαλέγω Αρτινά προϊόντα για να ταΐσω τα παιδιά μου, απαιτώ να μου δείξουνε τον ίδιο σεβασμό που τους δείχνω κι εγώ με την επιλογή και την εμπιστοσύνη μου...
Τώρα πρέπει να πληρώσουνε το πρόστιμο, να συμμορφωθούνε και μετά να ξανακερδίσουνε από την αρχή την εμπιστοσύνη μου, αν κι αυτό κομματάκι δύσκολο το βλέπω γιατί όπως λέει κι ο παλιο-ΕΦΕΤ, η μία τουλάχιστον επιχείρηση "είχε υποπέσει σε παραβάσεις - και μάλιστα καθ' υποτροπή"!!!
Κακό του κεφαλιού τους...