Παραβίασαν τους κανόνες υγιεινής και την εμπιστοσύνη μας...

Απ' ότι διάβασα πριν λίγες μέρες στο EpirusPost, o ΕΦΕΤ επέβαλλε πρόστιμα σε 26 επιχειρήσεις τροφίμων στην Ήπειρο, για παραβίαση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας...
Πρόκειται για κρεοπωλεία, τυροκομεία, ζαχαροπλαστεία, πολυσύχναστες ταβέρνες και εστιατόρια, κυλικεία ακόμη και εντός σχολείου και νοσοκομείου, μεγάλα σούπερ μάρκετ, τη γνωστή βιομηχανία επεξεργασίας κρέατος ΒΙΚΗ, αλλά και ξενοδοχεία όπως το Grant Serai στα Γιάννενα.
Συγκεκριμένα και σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο των ελέγχων, διαπιστώθηκε ότι μια σειρά από επιχειρήσεις τροφίμων κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας.
Επίσης, σε κάποιες από αυτές τις επιχειρήσεις, παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις.

Αναλυτικά τα πρόστιμα και οι παραβάσεις των επιχειρήσεων της Ηπείρου έχουν ως εξής:

1. Πρόστιμο € 2.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΑΔΕΛΦΟΙ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΒΑΔΕΒΟΥΛΗ Ο.Ε. στο Μέτσοβο, διότι διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές
- κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (μυζήθρα συνολικού βάρους 9 κιλών) τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν

2. Πρόστιμο € 2.000 στο εστιατόριο - ψητοπωλείο με την επωνυμία ΜΑΛΙΣΙΟΒΑΣ ΦΙΛΙΠΠΑΣ Α.Ε. στην Παπάγου 10 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης
- ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές

3. Πρόστιμο € 10.000 στο εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής με την επωνυμία ΜΠΟΧΩΤΗΣ Α.Β.Ε.Ε. στο 6ο χλμ Άρτας - Αγρινίου, διότι διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- ανεπαρκής εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP
- κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (διάφορα γλυκίσματα τα οποία παρουσίαζαν μη κανονικούς οργανοληπτικούς χαρακτήρες και υπέρβαση του χρόνου διατηρησιμότητας)
- κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - επιβλαβών για την υγεία τροφίμων (διάφορα γλυκίσματα τα οποία παρουσίαζαν εκτεταμένη αλλοίωση και ολική επιφανειακή ευρωτίαση)
- τα παραπάνω τρόφιμα, συνολικής ποσότητας 271,34 κιλών, κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν

4. Πρόστιμο € 1.500 στη βιοτεχνία ειδών ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας με την επωνυμία ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΤΣΙΡΩΝΗΣ & ΥΙΟΣ Ε.Ε. στο 8ο χλμ Ιωαννίνων - Κόνιτσας, διότι διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

5. Πρόστιμο € 2.000 στο παντοπωλείο με την επωνυμία ΣΙΟΥΤΑΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ στο Μέτσοβο, διότι διαπιστώθηκε :

- κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων, συνολικού βάρους 10,03 κιλών, τα οποία κατασχέθηκαν

6. Πρόστιμο € 6.000 στην υπεραγορά τροφίμων με την επωνυμία ΑΦΟΙ ΒΕΡΟΠΟΥΛΟΙ Α.Ε.Β.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο υποκατάστημα αυτής στην Ανατολή στα Ιωάννινα, διαπιστώθηκε :

- μη τήρηση των όρων αδειοδότησης
- ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές πρακτικές υγιεινής και το HACCP

7. Πρόστιμο € 2.000 στο κυλικείο (εντός σχολικού συγκροτήματος) με την επωνυμία ΧΡΗΣΤΟΣ ΦΛΩΡΟΣ στην Γεωργίου Παπανδρέου 4 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής προσωπικού, χώρων και εξοπλισμού
- ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
- μη τήρηση των όρων αδειοδότησης

8. Πρόστιμο € 8.000 στο κυλικείο (εντός του νοσοκομείου Χατζηκώστα στα Ιωάννινα) με την επωνυμία ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ στην Κοραή 6 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκαν :

- σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης
- ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου
- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού

9. Πρόστιμο € 23.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΑΚΤΗ ΑΡΙΑΔΝΗ Α.Ε.Ξ.Τ.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο ξενοδοχείο αυτής GRAND SERAI - XENIA στην Δωδώνης 33 στα Ιωάννινα, διαπιστώθηκε :

- μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου βάσει των αρχών του HACCP
- αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας σχετικά με την υποδομή και τις ορθές πρακτικές υγιεινής

10. Πρόστιμο € 4.000 στο καφενείο με την επωνυμία ΓΑΓΑΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ - ΔΩΔΩΝΗ στην Χατζή Πελερέν 10Α στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκαν :

- σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης
- κατοχή και διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων

11. Πρόστιμο € 4.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία Μ. ΓΙΑΝΝΕΤΑΣ Α.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην εγκατάσταση μεταποίησης αλιευμάτων αυτής στην Άμμο Βοϊδομάτη Κονίτσης, διαπιστώθηκαν :

- ουσιώδεις αποκλίσεις στην υποδομή

12. Πρόστιμο € 1.500 στο ξενοδοχείο με την επωνυμία ΘΕΟΛΟΓΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΣ & ΣΙΑ Ε.Ε. - ΑΚΤΑΙΟΝ στην Αγίων Αποστόλων 17 στην Ηγουμενίτσα, διότι διαπιστώθηκαν :

- αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας στον εξοπλισμό

13. Πρόστιμο € 1.500 στο ξενοδοχείο με την επωνυμία ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ & ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΣΩΤ. ΓΙΟΓΙΑΚΑ Α.Ε. - ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ "JOLLY" στην Εθνικής Αντιστάσεως 14 στην Ηγουμενίτσα, διότι διαπιστώθηκαν :

- αποκλίσεις από τις προδιαγραφές της νομοθεσίας στον εξοπλισμό

14. Πρόστιμο € 7.000 στο εστιατόριο με την επωνυμία Β. ΓΚΑΡΤΖΟΝΙΚΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στο πάρκο Πυρσινέλλα στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- μη εφαρμογή μιας πάγιας διαδικασίας βάσει των αρχών του HACCP
- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- κατοχή μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (κρέας) που είχαν συντηρηθεί κάτω από συνθήκες που δεν πληρούσαν τις διατάξεις της νομοθεσίας και στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων

15. Πρόστιμο € 4.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΡΟΥΠΑΣ ΧΡΗΣΤΟΣ στην Αγίας Μαρίνης 52 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (εντόσθια) που στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων, σήμανσης καταλληλότητας ή κατάλληλου αναγνωριστικού σήματος

16. Πρόστιμο € 3.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΔΑΛΛΑΣ ΣΩΤΗΡΙΟΣ στην Νεομάρτυρος Γεωργίου 7 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (εντόσθια) που στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων και είχαν συντηρηθεί κάτω από συνθήκες που δεν πληρούσαν τις διατάξεις της νομοθεσίας

17. Πρόστιμο € 6.000 στο κρεοπωλείο με την επωνυμία ΚΑΖΑΚΟΣ ΦΩΤΙΟΣ στην Χαριλάου Τρικούπη 10 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- διάθεση προς πώληση μη ασφαλών - ακατάλληλων για ανθρώπινη κατανάλωση τροφίμων (εντόσθια) που στερούνταν υγειονομικών επισημάνσεων και είχαν συντηρηθεί κάτω από συνθήκες που δεν πληρούσαν τις διατάξεις της νομοθεσίας

18. Πρόστιμο € 2.000 στο σούπερ μάρκετ με την επωνυμία ΑΡΒΑΝΙΤΙΔΗΣ Α.Ε.Ε.Ε. στο Καλπάκι στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- έλλειψη άδειας λειτουργίας

19. Πρόστιμο € 10.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΥΙΟΙ Γ. ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΥ Ο.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην αποθήκη τροφίμων χονδρικού εμπορίου αυτής στην Βορείου Ηπείρου 20 στην Κόνιτσα, διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- έλλειψη άδειας λειτουργίας
- μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

20. Πρόστιμο € 8.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΥΙΟΙ Γ. ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΥ Ο.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στην αποθήκη τροφίμων χονδρικού εμπορίου αυτής στη Ναπολέοντος Ζέρβα 20 στην Κόνιτσα, διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- έλλειψη άδειας λειτουργίας
- μη εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

21. Πρόστιμο € 6.000 στην επιχείρηση με την επωνυμία ΥΙΟΙ Γ. ΝΙΚΟΛΟΠΟΥΛΟΥ Ο.Ε. διότι κατά τον έλεγχο που διενεργήθηκε στο σούπερ μάρκετ αυτής στην Βορείου Ηπείρου 18 στην Κόνιτσα, διαπιστώθηκε :

- μη εφαρμογή μιας πάγιας διαδικασίας βάσει των αρχών του HACCP
- έλλειψη βιβλιαρίων υγείας του προσωπικού
- έλλειψη άδειας λειτουργίας

22. Πρόστιμο € 2.000 στην καφετέρια με την επωνυμία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΦΛΟΥΔΑΣ - ΧΑΤΖΗΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. στην Πυρσινέλλα 1 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- τροποποίηση των όρων αδειοδότησης

23. Πρόστιμο € 3.500 στο τυροκομείο με την επωνυμία ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΝΤΟΥΤΣΗΣ - ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ στο Μικρό Περιστέρι στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές, τις ορθές πρακτικές υγιεινής και το σύστημα HACCP
- ανεπαρκές επίπεδο χώρων

24. Πρόστιμο € 6.000 στο τυροκομείο με την επωνυμία ΜΕΤΣΟΒΟ Α.Ε. στο Δροσοχώρι στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- ελλιπής τεκμηρίωση των διαδικασιών σχετικά με τις ορθές παρασκευαστικές πρακτικές, τις ορθές πρακτικές υγιεινής και το σύστημα HACCP

- ανεπαρκές επίπεδο χώρων

25. Πρόστιμο € 30.000 στη βιομηχανική μονάδα - εγκατάσταση παραγωγής προϊόντων με βάση το κρέας με την επωνυμία ΒΙΚΗ Α.Ε. στο 12ο χλμ Άρτας - Πρέβεζας, διότι διαπιστώθηκε ότι :

- είχε υποπέσει σε παραβάσεις - και μάλιστα καθ' υποτροπή - σχετικές με το ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής των χώρων και του εξοπλισμού
- οι χώροι δεν επέτρεπαν την υγιεινή εκτέλεση των εργασιών

26. Πρόστιμο € 5.500 στην καφετέρια με την επωνυμία ΛΙΜΝΗ - ΧΡΗΣΤΟΣ ΔΟΣΗΣ στην Παπάγου 26 στα Ιωάννινα, διότι διαπιστώθηκε :

- ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής χώρων και εξοπλισμού
- αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό και την υποδομή
- ανεπαρκής εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου

ΚΕΝΤΡΙ: Ποιος είναι ο κακός;
- ο ΕΦΕΤ που ελέγχει και τιμωρεί;
- τα sites και τα blogs που τα δημοσιοποιούνε, για να ενημερωθεί ο κόσμος τι τον περιμένει;
- οι πολίτες που πρέπει αδιαμαρτύρητα να μασουλάνε ό,τι του σερβίρουνε οι μάγκες;

Το μόνο βέβαιο είναι ότι οι κακοί ΔΕΝ είναι αυτοί που σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ κατείχαν τρόφιμα μη κανονικά, νοθευμένα, μη ασφαλή και ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση ή μη συμμορφούμενα στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας.
Βλέπετε αυτές οι επιχειρήσεις στηρίζουνε την τοπική οικονομία (αυτή είναι η καραμέλα που πιπιλάνε οι ίδιοι κι οι προστάτες τους)...
Εγώ λέω ότι την τσέπη τους στηρίζουνε και τίποτε άλλο, γιατί αν τους ένοιαζαν οι άλλοι, θα τους ένοιαζε κι η δημόσια υγεία και η ασφάλεια τροφίμων και οι κανόνες υγιεινής κτλπ, κτλπ, κτλπ.!!!
Δεν τα λέω εγώ, αυτός ο παλιο-ΕΦΕΤ τα λέει...
Το μόνο που λέω εγώ είναι ότι όλοι μας, εμείς οι καταναλωτές πρέπει να είμαστε ενημερωμένοι και απαιτητικοί...
Γιατί όταν διαλέγω Αρτινά προϊόντα για να ταΐσω τα παιδιά μου, απαιτώ να μου δείξουνε τον ίδιο σεβασμό που τους δείχνω κι εγώ με την επιλογή και την εμπιστοσύνη μου...
Τώρα πρέπει να πληρώσουνε το πρόστιμο, να συμμορφωθούνε και μετά να ξανακερδίσουνε από την αρχή την εμπιστοσύνη μου, αν κι αυτό κομματάκι δύσκολο το βλέπω γιατί όπως λέει κι ο παλιο-ΕΦΕΤ, η μία τουλάχιστον επιχείρηση "είχε υποπέσει σε παραβάσεις - και μάλιστα καθ' υποτροπή"!!!
Κακό του κεφαλιού τους...

Οδηγός Καταναλωτή για το Πάσχα...

Από την Περιφερειακή Ενότητα Άρτας έστειλαν τον παρακάτω Οδηγό Καταναλωτή, για να είναι ο μπούσουλάς μας για τις πασχαλινές αγορές μας και όχι μόνο...

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ
ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ ΕΝΟΤΗΤΑ ΑΡΤΑΣ

ΟΔΗΓΟΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ

Ο καταναλωτής τόσο στην περίοδο των εορτών όσο και στις καθημερινές αγορές του, θα πρέπει για την προστασία του:
1. Να ιεραρχεί τις άμεσες ανάγκες του, βγαίνοντας με λίστα προϊόντων στα καταστήματα. Πολλές φορές η υπερπροσφορά αγαθών παραπλανά και αποπροσανατολίζει από τις πραγματικές ανάγκες του.
2. Να συγκρίνει και να ελέγχει τις τιμές και την ποιότητα, σε ομοειδή προϊόντα και σε διαφορετικά καταστήματα.
3. Να ελέγχει τις ημερομηνίες παραγωγής και λήξης των τροφίμων, να προσέχει τις ενδείξεις που αναγράφονται στη συσκευασία και να είναι επιφυλακτικός σε κάθε είδους «προσφορές» σε όλα τα είδη βιοτικής ανάγκης και κυρίως στα τρόφιμα Όλες οι ενδείξεις που αναγράφει η συσκευασία των προσυσκευασμένων τροφίμων πρέπει να είναι και στην ελληνική γλώσσα και δεν πρέπει να καλύπτονται ή να παραποιούνται.
4. Όλα τα νωπά τρόφιμα είτε ζωικής είτε φυτικής προέλευσης που αγοράζει θα πρέπει να είναι τοποθετημένα σε ψυγεία, εφοδιασμένα με θερμόμετρο σε θερμοκρασίες +2C μέχρι +4C και όλα τα κατεψυγμένα να είναι τοποθετημένα σε καταψύκτη σε θερμοκρασίες -15C μέχρι -18C.
5. Να μην αγοράζει σφάγια αμνοεριφίων (αρνιά και κατσίκια) που δεν φέρουν τις προβλεπόμενες σφραγίδες γιατί αυτά δεν υπέστησαν τον κτηνιατρικό-υγειονομικό έλεγχο και κατά πάσα πιθανότητα σφάγηκαν σε μη ελεγχόμενους από τις κτηνιατρικές υπηρεσίες χώρους και κάτω από ανθυγιεινές συνθήκες. Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή αυτές τις ημέρες γιατί σε πολλές υπαίθριες περιοχές συνηθίζεται να γίνεται ομαδική σφαγή αμνοεριφίων και στη συνέχεια αυτά να προωθούνται στους καταναλωτές. Ο καταναλωτής να αγοράζει «το αρνί του Πάσχα» από κρεοπωλεία τα οποία έχουν ειδική άδεια.
6. Να είναι προσεχτικός στην σφραγίδα των κρεάτων! Σε όλα τα σφάγια πρέπει να υπάρχουν σφραγίδες που δηλώνουν τη χώρα γέννησης και σφαγής κάθε ζώου. Συγκεκριμένα:
• Για τα σφάγια αμνοεριφίων εγχώριας παραγωγής η σφραγίδα καταλληλόλητας έχει χρώμα τυρκουάζ και σχήμα ωοειδές ή στρογγυλό, όπου αναγράφεται ο αριθμός έγκρισης του σφαγείου. Σε σφραγίδα ορθογώνιου παραλληλόγραμμου πρέπει να αναγράφεται η χώρα προέλευσης «HELLAS» ή «EL».

• Για τα σφάγια αμνοεριφίων που προέρχονται από κοινοτικές χώρες πρέπει να υπάρχουν σφραγίδες χρώματος τυρκουάζ ή ερυθρού και να αναγράφονται τα αρχικά του ονόματος της κοινοτικής χώρας προέλευσης.

• Για τα σφάγια αμνοεριφίων εισαγωγής από τρίτες χώρες ( δηλαδή εκτός Ε.Ε. ) ελληνικής ή όχι σφαγής, πρέπει να υπάρχουν υποχρεωτικά όλες οι σφραγίδες σε χρώμα καστανό και να αναγράφουν το όνομα της τρίτης χώρας.

• Τα κατεψυγμένα εντόσθια πρέπει να διατηρούνται και προσφέρονται στον καταναλωτή κατεψυγμένα. Απαγορεύεται να αποψύχονται και να διατίθενται στον καταναλωτή νωπά. Στο σημείο αυτό χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή γιατί είναι μια πρακτική συνηθισμένη τις μέρες του Πάσχα λόγω της υπερβολικής ζήτησης για την παραδοσιακή μαγειρίτσα και το κοκορέτσι.
7. Τα κεφαλόποδα (καλαμάρια, σουπιές, χταπόδια) πρέπει να έχουν την οσμή της θάλασσας, η σάρκα τους να είναι συμπαγής, τα πλοκάμια τους να είναι ανθεκτικά και τα χρώματά τους ζωηρά. Τα οστρακοειδή (μύδια, αχιβάδες, πίννες) πρέπει να διατίθενται με κλειστά κελύφη και να είναι ζωντανά (κινούνται ελαφρά με σταγόνες λεμονιού). Οστρακοειδή κάθε είδους που πωλούνται χύμα στον πάγκο του ιχθυοπώλη καλό είναι να αποφεύγονται. Τα αποφλοιωμένα μύδια πρέπει να είναι συσκευασμένα σε πλαστικές σακούλες και να συνοδεύονται από το υγειονομικό σήμα και τη σφραγίδα εγκατάστασης.
8. Τα αυγά προς πώληση του διατίθενται στο εμπόριο πρέπει να φέρουν την σήμανση του παραγωγού στην επιφάνειά τους. Στα αυγά πρέπει να υπάρχει μια οχταψήφια σήμανση που αποτελείται από έναν αριθμό χαρακτηριστικό του τρόπου εκτροφής, τα γράμματα «EL», τον κωδικό του Νομού και τον αύξοντα αριθμό του παραγωγού (πχ. 3EL72041). Όσον αφορά τις λαϊκές στις οποίες πωλούνται αυγά χύμα πρέπει στο σημείο πώλησης να αναγράφεται η επωνυμία και η διεύθυνση του παραγωγού σε ειδική πινακίδα. Βαμμένα αυγά στα οποία η βαφή έχει προχωρήσει στο εσωτερικό καλό θα είναι να μην καταναλώνονται.
9. Να αγοράζει ασφαλή παιχνίδια και να προσέχει να φέρουν την σήμανση CE βάσει της οποίας ο κατασκευαστής μας γνωρίζει ότι παρέχει την ασφάλεια στο εν λόγω παιχνίδι, το οποίο πρέπει να έχει και οδηγίες στα Ελληνικά.
10. Στα καταστήματα αναψυχής και εστίασης να ζητά τιμοκαταλόγους για να συγκρίνει τις τιμές της απόδειξης με τις τιμές του τιμοκαταλόγου. Να ζητάει και να λαμβάνει αποδείξεις για όλα τα αγαθά. Να προσέχει τις συναλλαγές του και τα χρήματά του, σε λαϊκές και σε χώρους συνωστισμού.
11. Να γνωρίζει ότι το προσωπικό που απασχολείται στα εργαστήρια τροφίμων αλλά και στα υγειονομικού ενδιαφέροντος καταστήματα εφόσον έρχεται σε επαφή ή χειρίζεται τρόφιμα, ανεξάρτητα της σχέσης τους με την επιχείρηση (επιχειρηματίες, μέλη των οικογενειών τους, υπάλληλοι, εργάτες κτλ.), πρέπει να φορούν ανοιχτόχρωμη μπλούζα και κάλυμμα κεφαλής. Η καθαριότητα του προσωπικού πρέπει να είναι υποδειγματική.
12. Στα πρατήρια υγρών καυσίμων να προσέχει αν η πινακίδα που βρίσκεται στην είσοδο του πρατηρίου, είναι ίδια με την τιμή της αντλίας.

ΚΕΝΤΡΙ: Είναι μια ντουζίνα απλά, αυτονόητα πράγματα, που όλοι τα γνωρίζουμε, αλλά συνήθως δεν τα προσέχουμε...
Δεν φταίμε όμως μόνο εμείς, πρέπει να βοηθάνε και αυτοί που υποτίθεται είναι υπεύθυνοι για τους ελέγχους...
Ξέρω, ξέρω, δεν είναι αρκετοί, τι να πρωτοελέγξουν κτλπ, κτλπ, κτλπ...
Πραγματικά, υπάρχει αυτός ο φόβος, να περάσουν δηλαδή κάποια ανεξέλεγκτα και να φτάσουν μέχρι εμάς, αλλά από την άλλη, όταν βλέπεις τα "κεφάλια" να ξεφορτώνουνε από τα πορτμπαγκάζ τα "πεσκέσια", για να τα πάνε στον καταψύκτη τους, ξέρεις ότι αφού θα τα φάνε οι ίδιοι, θα είναι ασφαλή κι έτσι μπορούμε άφοβα να τα καταναλώνουμε κι εμείς!!!
Το έσωσα ή κολλήσατε στο ότι κάποιοι ελεγκτές χρειάζονται έλεγχο;

Άμα κατουράς στη θάλασσα...

...το βρίσκεις στο αλάτι!!!


Αυτή την σοφή κουβέντα μου θύμισε η τελευταία καμπάνια με τίτλο "Τρως ό,τι τρώνε" της Greenpeace για τα μεταλλαγμένα.
Διαβάστε εδώ τον Οδηγό Καταναλωτών για τα μεταλλαγμένα στα ζωικά προϊόντα και προστατέψτε τους εαυτούς σας και τα παιδιά σας...

ΠΡΟΣΟΧΗ!!! ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ!!!

Το αντιγράφω από το site της Greenpease, με την επισήμανση ότι δεν πρόκειται για παρανομία, μιας και αναγράφεται στην συσκευασία.
Απλά με την στάση μας σαν καταναλωτές, με το να μην τα αγοράσουμε, με το μποϋκοτάζ μας ή ακόμη και με την εκδήλωση της δυσαρέσκειάς μας προς τους υπεύθυνους των supermarkets, μπορούμε να δράσουμε σαν συνειδητοποιημένοι πoλίτες, που μπορούν να διαμορφώσουν ή να αποτρέψουν καταστάσεις, ανάλογα με την περίπτωση. Αντιγράφω λοιπόν:

"Όπως μας ενημέρωσε υποστηρίκτριά μας, στην ελληνική αγορά κυκλοφορούν δαμάσκηνα με επικάλυψη μαύρης σοκολάτας, τα οποία αναγράφουν ότι περιέχουν μεταλλαγμένο σιρόπι καλαμποκιού.
Τα δαμάσκηνα έχουν την εμπορική ονομασία Sunsweet Plum Sweets και εισάγονται από την εταιρία ΕΛΓΕΚΑ ΑΕ, και φέρουν την απαραίτητη σήμανση όπως προβλέπει η νομοθεσία. Συγκεκριμένα, στα συστατικά του προϊόντος αναγράφεται «σιρόπι καλαμποκιού 0,7% (παράγεται από γενετικώς τροποποιημένο αραβόσιτο)».
Οι εθελοντές μας κινητοποιήθηκαν άμεσα και διαπίστωσαν ότι τα δαμάσκηνα με το μεταλλαγμένο συστατικό πωλούνται σε σειρά από σούπερ μάρκετ, όπως ΑΒ Βασιλόπουλος, Βερόπουλος, Carrefour, Dia, Μασούτης, αλλά και σε μικρότερα καταστήματα."

Και Κινέζικο menu στις ελληνικές φυλακές!!!

Στα πρόθυρα της εξέγερσης έφτασαν οι κρατούμενοι των φυλακών Σταυρακίου στα Ιωάννινα, όταν διαπίστωσαν ότι το συσσίτιο που τους δόθηκε αποτελούνταν από ρύζι γαρνιρισμένο με… σκουλήκια!

Οι κρατούμενοι έγιναν δικαιολογημένα έξω φρενών όταν είδαν να… κινείται μέσα στα πιάτα το μεσημεριανό τους γεύμα! Όπως κατήγγειλαν, από τις 250 μερίδες που είχαν παρασκευαστεί στα μαγειρεία των φυλακών από συγκρατουμένους τους για το γεύμα του Σαββάτου, τουλάχιστον οι 130 ήταν γεμάτες με σκουλήκια καθώς το χρονικό όριο κατανάλωσης του ρυζιού είχε παρέλθει με αποτέλεσμα να χαλάσει.

Έτσι, αρνήθηκαν την σίτιση και απειλούσαν να μην επιστρέψουν στα κελιά τους. Το περιστατικό ήρθε να προστεθεί στις άθλιες συνθήκες κράτησης που επικρατούν στο συγκεκριμένο σωφρονιστικό κατάστημα εξ αιτίας του υπερβολικού αριθμού κρατουμένων, για τις οποίες είχαν ξεσηκωθεί πριν από λίγες ημέρες.

Μετά από αρκετές ώρες έντονης διαμαρτυρίας, η κατάσταση εκτονώθηκε. Όμως, αν δεν ληφθούν άμεσα μέτρα για την καλύτερη διαβίωσή τους, οι κρατούμενοι είναι αποφασισμένοι να κλιμακώσουν τις αντιδράσεις τους.

το διάβασα στο Τεφτέρι και το πρώτο πράγμα που σκέφτηκα είναι ότι τρείς αναρτήσεις την ίδια μέρα για αλλοιωμένα τρόφιμα που σχετίζονται με τα Γιάννενα παραείναι πολλές...

Άλλα λόγια ν' αγαπιόμαστε...

Τα έχω "πάρει" κανονικά με αυτό που διάβασα και σας μετέφερα στην προηγούμενη ανάρτηση. Ο λόγος είναι ότι μέχρι πριν από λίγο που τα πέταξα στο ψυγείο μου υπήρχαν γλυκά από το Νούσια, η γυναίκα μου και τα παιδιά μου είναι πολύ γλυκαντζήδες και σχεδόν κάθε εβδομάδα καταθέτουμε το κατιτίς μας στα ταμεία του ζαχαροπλαστείου... Με ενδιαφέρει λοιπόν το αν αυτοί οι κύριοι τάιζαν τα παιδιά μου με αλλοιωμένα γλυκά, ακατάλληλα και επικίνδυνα για την υγεία!!!
Το έψαξα λοιπόν λίγο παραπέρα και άρχισα να εκνευρίζομαι ακόμη περισσότερο. Βρήκα την απάντηση της εταιρείας "Νούσιας Α.Ε.", όπου μεταξύ των άλλων λέει:

"Με αφορμή δημοσίευμα, που αφορά την επιβολή προστίμου από τον ΕΦΕΤ, θεωρούμε ευθύνη και χρέος μας να ενημερώσουμε τους καταναλωτές μας και να αποκαταστήσουμε την αλήθεια:

Η σχετική δημοσίευση αφορά περιστατικό που έγινε πριν από αρκετά χρόνια. Τα «τρόφιμα» που αναφέρει το δημοσίευμα δεν ήταν τελικά προϊόντα, αλλά πρώτη ύλη που προορίζονταν για καταστροφή, η οποία και πραγματοποιήθηκε. Το δε πρόστιμο αφορά διαδικαστικό και διαχειριστικό λάθος της διαδικασίας δέσμευσης των συγκεκριμένων πρώτων υλών που έγινε κατά την περίοδο κατασκευής νέας γραμμής παραγωγής ."

Πρώτον, κυρία εταιρεία, το πράγμα μπορεί να έγινε γνωστό από εφημερίδα των Ιωαννίνων αρχικά και μετά πέρασε και σε άλλες εφημερίδες, αλλά πρωτοδημοσιοποιήθηκε σε επίσημο Δελτίο Τύπου στην ιστοσελίδα του ΕΦΕΤ. 'Οποιος θέλει, ακόμη και τώρα μπορεί να το διαβάσει, είναι αυτό με ημερομηνία 5/11/09. Φαίνεσαι ενοχλημένη από την δημοσίευση σε εφημερίδες, γιατί σε ενοχλεί περισσότερο που το έμαθε ο κόσμος και λιγότερο που σου έκοψε το "ραβασάκι" ο ΕΦΕΤ...
Δεύτερον, κυρία εταιρεία, δεν με νοιάζει πόσο παλιό είναι το περιστατικό, σημασία για μένα έχει το πώς αντιμετωπίζεις εμένα τον καταναλωτή και πού τον έχεις γραμμένο...
Τρίτον, κυρία εταιρεία, όταν λες ότι "προορίζονταν για καταστροφή, η οποία και πραγματοποιήθηκε", μιλάς για το ότι ο ΕΦΕΤ τα κατέστρεψε, όταν τα βρήκε;
Τέταρτον, κυρία εταιρεία, για να καταλάβω δηλαδή, λες ότι ο ΕΦΕΤ σου "έραψε ένα κουστούμι" 55.000 ευρώ, την στιγμή που στο ίδιο Δελτίο Τύπου περιγράφονται κι άλλα πρόστιμα που έφαγαν και άλλοι "καλοί επαγγελματίες" και με το ζόρι περνάνε τα 5.000 ευρώ το καθένα, για "διαδικαστικό και διαχειριστικό λάθος"; Έτσι το λένε στο χωριό σου το να παίζεις με την υγεία των άλλων για να αυξήσεις το κέρδος σου;
Πέμπτον και τελευταίο, γιατί δεν θα ξανασχοληθώ μαζί σου κυρά-εταιρεία, να χαίρεσαι που όλα αυτά τα χρόνια που έφερνα από τα Γιάννενα γλυκά στο σπίτι μου και πιο πρόσφατα, όταν άνοιξε το μαγαζί στην Άρτα, δεν έπαθε κανένα από τα παιδιά μου τίποτε, γιατί τότε θα έβλεπες τι πρόστιμο θα σου έκοβα !!!
Και δεν χρειάζεται να με διαβεβαιώσεις για τίποτε, δεν είμαι πιά, ούτε πρόκειται να ξαναγίνω καταναλωτής σου. Γιαυτό κάνε κράτει και μην μου τσαμπουνάς: "Θέλουμε να διαβεβαιώσουμε τους καταναλωτές μας ότι για εμάς προέχει η παραγωγή ασφαλών προϊόντων υψηλής ποιότητας, με αίσθημα ευθύνης στην τοπική κοινωνία, δέσμευση στην οποία έχουμε παραμείνει πιστοί εδώ και 50 χρόνια."
Από αυτό το τελευταίο (το αίσθημα ευθύνης των τελευταίων 50 χρόνων ντε), να υποθέσω ότι το " περιστατικό που έγινε πριν από αρκετά χρόνια" αφορά την εποχή πριν το '40 ή πιο παλιά ακόμη, επί Αλή Πασά ας πούμε;

Ένα γλυκό, σκέτο ΦΑΡΜΑΚΙ!!!

Το διάβασα στην εβδομαδιαία εφημερίδα της Άρτας Η Έρευνα και το έψαξα γιατί είμαστε οικογενειακώς συχνοί πελάτες του Ζαχαροπλαστείου, που αποτελεί το υποκατάστημα της Εταιρείας "Νούσιας" στην Άρτα. Ανησύχησα λοιπόν και πραγματικά στο site του ΕΦΕΤ, βρήκα το Δελτίο Τύπου (5/11/09) με τους ελέγχους και τις κυρώσεις και πολύ ανησύχησα. Σας το αναδημοσιεύω λοιπόν:

Πρόστιμο € 55.000 στη βιοτεχνία αρτοποιίας και προϊόντων ζαχαροπλαστικής - διατροφής με την επωνυμία ΓΙΩΡΓΟΣ ΝΟΥΣΙΑΣ Α.Ε. που βρίσκεται στη ΒΙ.ΠΕ. ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ στο ΔΗΜΟ ΠΑΣΣΑΡΩΝΟΣ, διότι ο αποθηκευτικός χώρος δεν απέτρεπε τη διασταυρούμενη επιμόλυνση, η επιχείρηση στερούνταν ορθού τρόπου χειρισμού των τροφίμων στα ψυγεία συντήρησης του παρασκευαστηρίου ζαχαροπλαστικής και διέθετε μη ασφαλή - ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα περασμένης διατηρησιμότητας τα οποία κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν καθώς και μη ασφαλή - επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία τρόφιμα με εκτεταμένη αλλοίωση τα οποία επίσης κατασχέθηκαν και καταστράφηκαν.

Για να καταλάβετε τι σημαίνει το όνομα "Νούσιας" στην Ζαχαροπλαστική στην Ήπειρο, αρκεί να σας πω, ότι έχει μονάδα παρασκευής ειδών ζαχαροπλαστικής και αρτοσκευασμάτων στα Γιάννενα έκτασης 4000 τ.μ., τέσσερα ζαχαροπλαστεία στα Γιάννενα, κι από ένα στην Άρτα, Πρέβεζα, Ηγουμενίτσα και Κέρκυρα, που τα έχει με franchising.
Η επίσημη δικαιολογία της εταιρείας ότι αυτό αφορά παλιότερο περιστατικό και απλώς τώρα ανακοινώθηκε το πρόστιμο, εμένα δεν μου λέει τίποτε, γιατί όταν κύριε αγοράζω τα γλυκά σου για να τα δώσω στα παιδιά μου, με νοιάζει το να μην είναι "επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία τρόφιμα με εκτεταμένη αλλοίωση". Τίποτε άλλο δεν με νοιάζει!!!